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台南旅遊推薦東山喝咖啡＋賞景＋咖啡課程～仙湖休閒農場！
熊熊旅行總愛已慢活方式去那走著
在一個景點慢慢走~慢慢晃~慢慢的呼吸著
不預設離開時間,走累了就坐著看著自己用心安排~旅行景點的每一事物
它或許是一朵花兒,也可能是飛過眼前的一隻尋找獵物的鳥兒
在這當中可能有隻忙碌的蜜蜂飛過臉前,呵呵..別驚慌,在山野中這裡牠才是主人
人類都只是過客
天空或許會飄過朵朵白雲,也可能是太陽公公正散發熱力
更有機會也會有一彿微風輕撫過我的臉龐,削減了太陽的活潑熱度
旅行中看見了美麗的景,按下快門捕捉瞬間大自然給予的美
用照片去留住當下美好的感動,是熊熊記憶旅行的方式
每天自己像個陀螺終日庸庸碌碌忙著團團轉,某天後再去翻翻旅途裡拍攝的每張照片
能喚回起曾經幸福的滋味,那我知道..當下的我嘴角是抹起一個微笑曲線的
仙湖農場,坐落台南市東山區一座獨立的山裡,因為晨間雲霧圍繞,所以有了仙湖之稱
此趟旅行,特地安排於此,除了想感受猶如仙境的地上人間之外
更重要的是想體驗農作生活,以及在地食材做成的養身餐
朋友們,請跟我鏡頭一起旅行吧
農場內處處皆是優閒氛圍,看著群群雞隻們在農場草園內玩耍著找尋食物著
更有旅客帶著毛小孩來此享受廣闊的綠油油的草地
我知道,此刻的牠也一定沉浸於懶洋洋的幸福中
我的孩子,他不也在過他的愉快童年嗎?
冬天的太陽,是溫暖的,躺著曬著都是令人舒服的
更或者在農場裡看著被圈養的小動物們
與他們互動,餵食著
在這天的午後,他也認識了一個新朋友,這隻可愛的豬豬極度喜愛小孩
趴上石牆的牠,與小孩之間這幅景象,是多麼逗趣又可愛呀
這讓住在都市的他,有了與動物面對面接觸的生活體驗,這對身為父親的我,是件樂事
走累了,那就前往仙湖農場位於山頂的景觀餐廳吧
點了份無味精,不過多調味的桌菜套餐~750元
先上桌是解渴天然的神仙茶
它是由桑葚葉+上店家自行熬煮的焦糖
簡單的食材,它卻是真實的呈現出天然的好滋味
這鍋山菜刷刷鍋~~仙湖將當季的野菜放入竹籃內
清燙著野菜,佐著仙湖自產橄欖下鍋熬煮的湯頭
微酸的橄欖湯底,喝入口盡是爽口清淡的滋味
讓這一碗當季野菜特別地感受到它的清新甜美
月桃燉子排
這傳統的手路菜,呈現的師傅的好手藝
軟爛的豬排,甚至連軟骨都能一口咬爛它
用月桃葉本身具有的香氣去調理這道料理,所以也不必加上過多的醬油去調味
淡淡的..香香的..就能扒上好幾碗飯
而當季的白蘿蔔更是甜美,豬排骨的肉香,燉進了白玉當中,這滋味實在令人懷念在三呀
這套餐中所附贈的是對健康相當有益的南瓜飯
山味野菜捲
過山貓清脆爽口,海苔捲包覆著花生粉
還略帶顆粒的花生,更有口感之外,咀嚼後嘴巴裡更是充滿著香濃花生味
過山香拌雞
有運動的放山雞,口感上就是比起飼料雞多份嚼勁
師傅以些許蒜頭去調味,簡簡單單清清淡淡就呈現出這雞肉的清甜味
我的孩子可~愛著這盤雞肉,還幼小的他一個人就吃掉了半盤雞
趁著老婆與小孩還在用餐,以飽食的熊熊,背起相機,前往櫃檯農場品區拍照去
在這販售著仙湖農場自家栽種自家土窯柴燒的桂圓
旅人們~何不買盒回去嚐嚐
嚐嚐這辛苦農夫流汗後的所呈現的成果呢?
這區域還有台南佳里當地生產的蔭冬瓜.蔭苦瓜
午餐飯後也到了我們旅前就預約好的
咖啡產地小旅(定價/每人 250元)
報名方式(電話預約或者上網填寫報名表)
網址在此(請自行點選後即可開啟新網頁)
活動內容有:
咖啡生態教學 採摘咖啡豆 親手栽咖啡小盆栽 咖啡DIY 品嘗課程說明
坐在戶外涼風亭露天吧台區內,認真的聽著老師講解著商葉豆與莊園豆的差別
更聽著台灣咖啡的故事原由
上完深度課程後,準備前往山區享受親手栽採摘咖啡豆的山野樂趣
朋友們~請記得,咖啡算是水果類,所以也需要果實紅透熟透才可以採摘喔
小兒,老婆也正在體會著這種寓教於樂方式的體驗
這是一種成長,更是書本上學不來的教育
紅通通的咖啡果實,就像是一顆美麗的紅寶石,熊熊是這樣覺得認為
拿回山頂上課地點,老師也要進入接下來的教學課程
把咖啡果實的外皮去掉後,這白透明的就是它的果肉
體驗文章前說過,咖啡是水果,所以這果肉是可以食用的喔
嚐起來就是水果的甜味
經過泡水後挑選上頭浮起來的果實
那種會浮起的便是發芽機率高的咖啡種子
親手小心翼翼把種子放入盆栽內,鋪上土壤,期待回家後
我們的盆栽也能長出咖啡樹
更能和仙湖的小樹苗一樣健健康康地長大
接過仙湖農場自己烘烤的淺培中培咖啡豆之後,
開始進行手工研磨作業課程
現場研磨的咖啡放置上風處,此時此刻馬上聞到了陣陣咖啡香飄來
仙湖農場所栽種的咖啡品種皆為阿拉比卡品種,此時現磨現沖
不必加上糖或者鮮奶,就喝到那先酸後甜的咖啡好滋味
熊熊推薦朋友們,來仙湖農場做一趟深度之旅
讓自己享受敞洋山野間聞到的自在空氣
更能在此享用在地野味
更或者..體驗一場親手採栽種植研磨沖泡咖啡的樂趣吧
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